Riesling Ried Steinbühel 1ÖTW Erste Lage 2021

Der karge Urgesteinsboden prägt die Lage „Steinbühel“ und ist der typische Boden für exklusiven Riesling.

Lese selektiv per Hand, Vergärung im Granitsteinfass unter kontrollierter Temperatur bis zum natürlichen Gärstillstand. Lagerung auf der Vollhefe zum Teil im gebrauchten Holz, zum Teil im Edelstahltank.

Steinobstnoten, körperreich, dicht und straffe Struktur, frucht-präziser Abgang, langer Nachhall.

EUR 21.00 inkl. MWST

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Falstaff 93 Punkte
Gault Millau 18 Punkte
Riesling Ried Steinbühel 1ÖTW Erste Lage 2021
Rebsorte:

Riesling

Bodenart:

Urgestein

Lesezeitpunkt:

27. Oktober 2021

Lesegradation:

19,5° KMW

Trinkpotential:

4 – 10 Jahre

Alkohol:

13% vol.

Säure:

7,0 g/l

Restzucker:

3,4 g/l

Auszeichnungen

Falstaff: 93 Punkte

Gault Millau 18 Punkte

Unsere Rezepttips

Kühl servieren (9-10°C), passt hervorragend zu Fleischspeisen, Geflügel, Käse, Suppen und Dessert.

Rezepttipp Marlies: Spaghetti Vongole
Rezepttipp Helma: Fleischlaberl

EUR 21.00 inkl. MWST

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